แหล่งข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ประวัติชุมชนชาติพันธุ์ไทลื้อบ้านออนหลวย แกลเลอรี่ชาติพันธุ์ไทลื้อ คอลเลคชั่นชาติพันธุ์ไทลื้อ ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับชาติพันธุ์ไทลื้อ หมวดหมู่: ชาติพันธุ์ | กิจกรรม | วันที่ | หมู่บ้าน
ขนมหวาน อาหารหอม เสิร์ฟพร้อม เครื่องสมุนไพร อาหารของชาติพันธุ์ไทลื้อ บ้านออนหลวย อ.แม่ออน จ.เชียงใหม่ ถ้าพูดถึงเอกลักษณ์อันโดด เด่นของชาวไทลื้อแล้วนั้น ต้องหนีไม่พ้นกับอาหารของ ของคนไทลื้อ ที่พูดถึงแล้ว ต้องหิว น้ำลายเซาะกันเลย ทีเดียว เก๋วน้ำเมี่ยง อาหารของคน ไทลื้อ มีรสชาติ เปรี้ยวหวานเก๋วน้ำเมี่ยง อาหารพื้นบ้านของชาวไทลื้อ ที่เกิดจาการนำใบเมี่ยงมาแปรรูป ด้วยการนำใบเมี่ยงมาหมักดอง แล้วเคี่ยวจนงวด ให้มีลักษณะ เหมือนครีม สีดำ คล้ายน้ำปู๋ แล้วนำมาประกอบอาหาร โดยมีส่วนผสมของ ข้าวคั่วผสมน้ำ ตะไคร้ พริก ที่ล้วนแต่เป็นสมุนไพร ทำใหมีรสชาติที่โดดเด่น หอมเครื่องสมุนไพร สามารถหาทานได้เฉพาะที่หมู่บ้านไทลื้อ บ้านออนหลวย เท่านั้น นอกจากนี้ ยังมีเมนูที่เป็นเอกลักษณ์ของชาวไทลื้อ ที่ใครเห็นจำเป็นต้องลอง ส้าหยวก คือ การนำหยวกกล้วยน้ำว้าดิบ มาผ่านกระบวนการ ดึงเส้นใยออก แล้วนำไปผสมกับน้ำยำ หรือ น้ำส้า สามารถนำมาทานเป็นเมนูเรียกน้ำย้อย จะทานเล่น หรือทานกับข้าวก็ได้ มีรสชาติที่แปลกลิ้น …
คอลเลคชั่น – ชาติพันธุ์ – ไตลื้อ – ขนมหวาน อาหารหอม เสิร์ฟพร้อม เครื่องสมุนไพร Read More »
ฝ้าย มีลักษณะ ดอกปุย สีขาว นิ่มฟู ในอดีต ฝ้ายถือเป็นเครื่องวัด ฐานะทางครอบครัว สังคม โดยมีผู้สูงอายุ กล่าวไว้ว่า “บ้านไผมีฝ้ายนัก เหมือนมีคำนัก สามารถไจ้ฝ้ายแทนตัวเงิน จับจ่าย ซื้อของ แลกเปลี่ยนแม้กระทั่งสินค้าที่ใหญ่กว่านั้นก็ยังได้”
